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品屠苏美酒享传奇人生

来源：网络发布时间 2024-04-22 15:31

屠苏酒，中国古代春节时节贺岁饮用酒，据晋代葛洪《肘后备急方》记载，屠苏酒为东汉名医华佗创制及张仲景推广，其后历代百姓在春节时期吧“饮屠苏酒”作为辟邪驱灾，防疫去病的习俗之一。南北朝时期名医陈廷之《小品方》记载曰“此华佗之方也，元日饮之，赤红豆，防风，川椒....以三角布囊承之，除夜悬井底，元日取出置酒中，煎数沸，举家向东，从少至长，次节饮之，药渣还投井中，岁饮此水，一世无病。”唐代孙思邈将其药方进行了完善和发扬。

在唐朝时期传到日本、韩国，现日本还在用清酒泡制屠苏酒和购买屠苏散泡药酒的习俗。医圣李时珍在《本草纲目》中对屠苏酒也有详细记载的配方和功效。清朝皇帝每年正月初一，在养心殿把“金瓯永固”杯放在紫檀长案上，用金柿子酒壶盛屠苏酒，并倒入金瓯永固杯中，燃烛敬天，并书写诉求江山社稷平安永固神符封存，在写平安吉祥的对联和诗句。同时全皇宫人员都分享饮用屠苏酒，以防疫健身和新年平安，现在金瓯永固杯是中华民族的瑰宝。所以说屠苏酒从天子到百姓都饮用和防疫保健的历史名酒。

在明朝年间，洪武三年（1370年）至永乐十五（1417年）大移居，明政府先后从山西的平阳、潞州、泽州、汾州、隰县等地集结百姓到山西洪洞县大槐树办理手续，向全国广大地区移民，如今山东省临沂市义堂镇的屠苏村与屠苏和大移民密切相关。元末红巾军起义，朱元璋及朱棣的靖难之变导致山东人口锐减，沂州多地又遭大瘟疫，当地人基本灭绝。奉洪武帝下诏移民，在山西洪洞县大槐树登记造册后在官兵的看管下向一千五百里外的沂州府方向大迁徙，行至沂州府（今临沂市）西北十二公里祊河湖心岛上建村，（屠苏村碑记载：洪武六年建村，并酿屠苏酒，而得名屠苏村）祖先们带着山西清香汾酒和屠苏酒的配方，在祊河湖心岛上酿造清香美酒和屠苏酒，有效遏制了当地瘟疫，先人得以繁衍生息，于是先人们用屠苏酒名为屠苏村，后以祊河为界分为南北屠苏两个村，如今屠苏岛上还保留着千年银杏树，登岛古桥，和酿酒的故事，足以证明是大迁徙的祖先酿造屠苏酒后全城饮用才有效控制瘟疫。沂州城的繁衍生息离不开屠苏酒的功劳。

明代著名诗人舒祥曾任山东沂州训导，《明史.卷九十七.第七十五》记载；舒祥主簿《沂州志》四卷，舒祥为沂州的大好河山和秀美风光所倾倒，写下了《沂州赋》、《琅琊八景》等著名诗赋，沂州赋节选“与兹可以丰沂民之材，可以壮沂民之居，可以供沂民之樵，可以聊沂民之渔。审一邦之内兮，何资而不备。”足以证明沂州城的繁荣昌盛是大移民的祖先及屠苏酒是相关的。

清朝乾隆六次下江南，五次经沂州地界，现临沂的蒙阴、费县、临沂城、郯城等地都用着乾隆皇帝南巡的典故和事迹。乾隆十六年（1751年）正月乾隆皇帝与皇太后一起南巡，经山东泰安在岱庙祈福，经蒙阴到费县崮子万松山行宫，作“渡祊河”一首(郑宛归鲁泰山祊，因以名河出大筐，清浚河流波益浩，万松就在水中央)小住后向沂州府出发，路径屠苏村登屠苏岛，到沂州府题景贤祠（分五贤祠）在沂州城里酌饮屠苏酒，二月二日到达郯城留七律诗一首后继续南行。

北宋时期政治家、文学家、思想家王安石，留下“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”苏轼也留下“年年岁岁饮屠苏，不觉年来七十余。”近代革命家董必武先生也饮罢美酒，作出“举杯互敬屠苏酒，散席分尝胜利茶。”赞美屠苏酒的诗篇足有200余篇，屠苏酒有文人墨客诗篇，屠苏酒有历代皇家推崇，屠苏酒作为中国历朝历代新年贺岁酒，自古以来就被当做平安吉祥的象征，从而备受人们的信赖。

2024年屠苏岛大开发，屠苏文创酒先行，屠苏有历史故事，屠苏有清香美酒，屠苏有诗情画意，现在屠苏村是中国唯一的地理标志，为弘扬中华五千年酒文化，怀揣着对屠苏酒的无限真挚情怀，山东屠苏酒业有限公司创始人，屠苏岛社区人士张景法先生对屠苏古方进一步挖掘和传承并研发出屠苏传奇牌屠苏春养生酒，打造临沂非遗名酒和文创酒，打造中国最有文化气息的屠苏酒品牌，为中华民族酒文化再添清香佳酿。屠苏酒与山西汾酒是一脉相承，在“大清香”正当时的时代，做好屠苏酒品牌，做强中国复兴梦。正可谓：牧童遥指杏花村，千年酒家依旧在，春风送暖入屠苏，六百青史自留香。江北內岛水中仙，诗心禅意银杏园。千碾百蒸窖香来，半壶屠苏醉流年。